Nusa Tenggara Timur memiliki makanan khas untuk disantap saat bulan puasa atau bagi orang-orang yang sedang melakukan puasa Sunah. Nama makanan khas itu adalah Jagung Bose, menu ini sangat cocok dokonsumsi setelah menjalani puasa selama seharian guna mengembalikan energi sehingga bisa melanjutkan aktifitas.